明治维新之后,日本开始全盘西化,西餐也随之走入了日本。随着历史的变迁,日式西餐却发展出了与正统西餐完全不同的风格,亲民的价格和本土化的口味,让日式西餐在普通民众广受好评,甚至成为了一种独特的日本文化现象。“不摆架子,相伴一生”,那不勒斯意面、咖哩、炸虾、儿童套餐、米饭配猪扒……在坊间小巷,在祇园街头,日式西餐早已成为日本民众日常生活的一部分。