2015 美食类纪录片《川菜的品格 The Character of Sichuan Cuisine》6集全
- 别名： The Character of Sichuan Cuisine
- 类型： 美食
- 出品方: BTV
- 制片国家/地区： 中国大陆
- 语言： 汉语普通话
- 首播： 2015-01-03
- 集数： 6
- 单集片长： 25分钟
- 豆瓣链接： 26784971
- 影片得分： 7.2 / 10
剧情简介：
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
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