沙夏旅行至世界各个偏远国家猎寻咖啡,并且致力于与当地咖啡农合作提升咖啡品质,靠著自身努力促进咖啡产业发展。另一方面,也不断自我精进,往每个咖啡师心中的「咖啡极乐世界」前进。澳大利亚纪录片《咖啡人/咖啡大师 The Coffee Man 2016》带领观众从农场到咖啡杯,从澳洲当地比赛到国际注目的世界大赛,看沙夏不计任何代价,最终赢得胜利。