法国有超过三千名酿酒师,但仅有3%的酿酒师使用生物动力自然农法或天然的酿酒法。基于道德观念,少数的酿酒师们决定採用对于生态环境有益的製酒法,透过这些製作方式深入探索大自然的美好,并体悟地形与气候为酒质所带来的种种影响。从收成到装瓶,在南法记录拍摄长达一年的时间,创新的酿酒师们在全球掀起改变,不仅要酿出精緻美酒,更要深入探索有益环境的持续性酿酒法。