高低不平的坡坎是川渝人生活中的困难。川渝人一路向上,用美食标记川渝人闯关的足迹。高山之上,川渝人以油脂对抗寒凉;河谷地带,川渝人以辣椒改写川渝美食江湖的版图;沙坝之畔,川渝人以腌菜点化一日三餐;江河湖海,川渝人以渔获慰藉劳累身心;溶洞之下,川渝人用泥土拼凑过往。